Las Cartas

Para Compartir

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Jamón ibérico puro bellota "Alta expresión" cortado a cuchillo
Lomo bérico puro bellota cortado a cuchillo
Queso curado de oveja
Bandeja de jamón ibérico, lomo Ibérico y queso curado
Tres delicias (Huevos rotos con pimientos de padrón cubiertos de jamón Ibérico)
Huevos rotos con gulas del Norte
Revuelto de langostinos,ajos verdes y setas
Huevos rotos con jamón ibérico de bellota
Tortilla de patata rallada
Revuelto de morcilla y piñones
Croquetas caseras de jamón ibérico y boletus
Calamares de Conil a la Andaluza

Auténtico calamar de potera.

Berenjenas rebozadas

Especialidad de la Casa

Vegetales y ensaladas

Vegetales y ensaladas


Judias verdes naturales con jamón
Berenjenas rebozadas
Espinacas rehogadas
Habas Baby con huevo escalfado
Corazones de alcachofas rehogadas con jamón
Menestra de verduras frescas
Pisto manchego casero con huevo escalfado o frito
Pimientos rojos asados en horno de carbón con bonito
Ensalada mixta

Lechuga, tomate, bonito, cebolla, huevo cocido y zanahoria

Cogollos de Tudela con bonito y pimientos rojos asados en horno de carbón
Ensalada Hylogui

Lechuga, remolacha, aguacate, salmón, salsa rosa

Ensalada templada de queso de cabra, cebolla caramelizada y confitura

Guisos y platos de cuchara

Guisos y platos de cuchara


Sopa de cocido
Sopa castellana con huevo
Salmorejo con crujiente de jamón

En temporada

Salmorejo de remolacha

En temporada.

Gallinas de corral en pepitoria

Especialidad de la casa

Rabo de toro estofado

Especialidad de la casa

Fabes Asturianas con almejas

Fines de semana

Verdinas con langostinos y almejas

Fines de semana

Pescados

El precio y la variedad de nuestros pescados dependerá del mercado.

Pescados


Boquerones fritos
Lubina al horno o plancha
Gambas al ajillo
Langostinos tigre a la plancha 1/2 Kilo
Bacalao a la Portuguesa
Lomo de Bacalao desalado al PilPil
Delicias de merluza de pincho a la romana
Cogote de merluza de pincho al horno
Merluza fresca de pincho a la plancha
Merluza rellena de gambas

Carnes

Carnes


Chuletitas de cordero lechal
Cabrito frito de la Sierra de Gredos

Especialidad de la casa

Cuchifrito

Cochinillo frito

Entrecot de vaca al gusto
Chuletón de buey (Para 2 personas)
Solomillo de vaca al gusto
Escalope especial de la casa

Rebozado pan rallado y huevo

Filete empanado

Huevo y pan rallado

Secreto de cerdo ibérico con salsa de mostaza y miel
Lomo de ternera Avileña
Cachopo de ternera con jamón y queso

Casquería

Casquería


Criadillas de choto empanadas
Sesos a la Romana
Mollejas de cordero a la plancha
Callos a la Madrileña

Especialidad de la casa

POSTRES

POSTRES


Crema catalana
Tarta de queso con confitura
Flan
Flan con nata
Cuajada con miel
Arroz con leche
Natillas
Tulipa de helado de chocolate, vainilla o limón
5,20 €
Tulipa de helado de turrón de jijona
Tulipa de helado con nueces caramelizadas
Nata con nueces caramelizadas
Sorbete de limón al cava o al vodka
Piña natural
Naranja trinchada

Menús

Menús válidos hasta el 30/11/2018.

Menú grupos


Menús válidos salvo error tipográfico

36,00 €
Menú 1

ENTRANTES (Para cada 4 personas)

Ensalada templada con bacon, langostinos y salsa reducción de vino cosecha propia y vinagre de Módena

Patatas revolconas con torreznos ibéricos

Pimientos del piquillo rellenos de langostinos

SEGUNDO  PLATO (A elegir)

Solomillo de cerdo con salsa de mostaza y miel.

Entrecot de vaca a la plancha con guarnición o

Doradao lubina al horno (Según mercado)

Gallina de corral en pepitoria (Especialidad de la casa)

POSTRE

Tulipa rellana de natillas con helado de chocolate

Café o infusión

BEBIDA

 Vino Rioja crianza, vino blanco, cerveza, agua mineral, refresco.

40,00 €
Menú 2

ENTRANTES (Para cada 4 personas)

Ensalada templada con queso de cabra, cebolla caramelizada y confitura de mora

Croquetas de hongos y jamón

Huevos rotos con gulas al ajillo

PLATO (A elegir)

Entrecot de vaca a la plancha con guarnición

Rabo de toro estofado

Secreto de cerdo ibérico a la plancha

Delicias de merluza fresca de pincho a la Romana o merluza a la cazuela

POSTRE

Crema de yogurt natural con compota de manzana casera

Café

BEBIDA

Vino Rioja crianza, vino blanco, cerveza, agua mineral, refrescos.

45,00 €
Menú 3

ENTRANTES (Para cada 4 personas)

Bandeja de ibéricos (jamón ibérico puro bellota, lomo ibérico puro 5J y queso curado de oveja)

Revuelto de gambas, ajetes y setas

Chipirones de anzuelo a la Andaluza o calamares de potera a la Andaluza (Según mercado)

SEGUNDO  PLATO (A elegir)

Solomillo de vaca con guarnición

Cabrito de la sierra de Gredos al horno con cachelos (Reservar unidades con antelación)

Lomos de bacalao desalao al pil pil o plancha.

POSTRE

Filloa rellena de crema con almibar de aguardiente y helado de turrón

Café o infusión

BEBIDA

Vino Ribera del Duero La Capilla o Rioja crianza, vino blanco, cerveza, agua mineral, refrescos.

Precios orientativos. Consultar carta diaria restaurante.