Las Cartas

Para Compartir

Para Compartir


Jamón ibérico puro bellota "Alta expresión" cortado a cuchillo
21,00 €
  • Media ración 11,50 €
Lomo bérico puro bellota cortado a cuchillo
21,00 €
  • Media ración 11,50 €
Queso curado de oveja
10,50 €
  • Media ración 6,00 €
Bandeja de jamón ibérico, lomo Ibérico y queso curado
25,00 €
Tres delicias (Huevos rotos con pimientos de padrón cubiertos de jamón Ibérico)
19,00 €
Huevos rotos con gulas del Norte
14,50 €
Revuelto de langostinos,ajos verdes y setas
9,50 €
Huevos rotos con jamón ibérico de bellota
14,50 €
Revuelto de morcilla y piñones
9,50 €
Gambas blanca gorda a la plancha - 1/4 Kilo-
25,00 €
Calamares de Conil a la Andaluza
16,00 €
  • Media ración 10,00 €
Croquetas caseras
13,00 €
  • Media ración 7,50 €
Gambas al ajillo
16,00 €
Langostino Tigre (1/2 Kg)
35,00 €

Vegetales o mayormente vegetales

Vegetales o mayormente vegetales


Judias verdes naturales con jamón
9,00 €
  • Media 6,00 €
Berenjenas rebozadas
10,00 €
  • Media ración 6,00 €
Espinacas rehogadas
7,00 €
  • media 4,00 €
Habas Baby con huevo escalfado
9,50 €
Corazones de alcachofas rehogadas
8,50 €
Verduras naturales a la plancha
10,50 €
  • Media ración 7,00 €
Menestra de verduras frescas
7,00 €
  • Media 4,50 €
Pisto manchego casero con huevo
9,50 €
  • Media ración 7,00 €
Salteado de setas y boletus
12,00 €

Platos de cuchara

Platos de cuchara


Sopa de cocido
5,00 €
Sopa castellana con huevo
6,00 €
Salmorejo con crujiente de jamón
6,00 €
Salmorejo de remolacha
6,00 €

Ensaladas

Ensaladas


Ensalada mixta
9,00 €

Lechuga, tomate, bonito, cebolla, huevo cocido, zanahoria

  • Media ración 5,00 €
Ensalada Hylogui
13,00 €

Lechuga, aguacate, alcaparras, gulas, salmón ahumado

  • Media ración 8,00 €
Pimientos rojos asados naturales con lomo de bonito en aceite de oliva
15,00 €
  • Media ración 8,50 €
Ensalada templada de queso de cabra, cebolla confitada con confitura
10,70 €
Cogollos de tudela conbonito y pimientos asados en horno de carbón
9,00 €
  • Media 5,00 €
Ensalasa de aguacates con gambas y salsa rosa
10,70 €
  • Media ración 6,50 €

Pescados

El precio y la variedad de nuestros pescados dependerá del mercado.

Pescados


Boqueronces fritos
10,00 €
Lubina al horno o plancha
14,00 €
Bacalao a la Portuguesa
18,00 €
  • Media 10,00 €
Lomo de Bacalao desalado al PilPil
19,50 €
Delicias de merluza de pincho a la romana
20,00 €
  • Media 12,00 €
Cogote de merluza de pincho al horno
19,00 €
Merluza de pincho al gusto
20,00 €
Merluza rellena de gambas
22,00 €

Carnes

Carnes


Chuletitas de cordero lechal
19,00 €
  • Media 12,00 €
Cabrito frito de la Sierra de Gredos
18,00 €
Entrecot de vaca al gusto
16,50 €
Chuletón de buey (Para 2 personas)
40,00 €
Solomillo de vaca al gusto
18,00 €
  • Media 12,00 €
Escalope especial de la casa
13,00 €
Sesos a la romana
16,50 €
  • Media 10,00 €
Callos a la madrileña (Especialidad)
16,50 €
  • Media 9,00 €

RECOMENDACIONES DEL CHEF

Recomendaciones del Chef


Patatas guisadas con morcillo de ternera
5,50 €
Boletus con jamón ibérico
15,00 €
Alcachofas naturales con jamón
10,20 €
Ensalada de bacalao confitado con salsa de pil pil
12,00 €
Pulpo a la gallega
15,00 €
Chipirones a la plancha
17,30 €
Lenguado a la plancha
18,00 €
Ventresca de bonito a la plancha
15,80 €
Paletilla de cordero lechal asado
20,00 €
Gallina de corral en pepitoria
14,30 €
Solomillo de cerdo ibérico con salsa de piñones y pasas
16,30 €

POSTRES

POSTRES


Tocino de cielo
4,80 €
Crema catalana
5,20 €
Tarta de queso con confitura
4,50 €
Tarta de manzana
5,00 €
Flan
3,80 €
Flan con nata
5,00 €
Cuajada con miel
4,50 €
Arroz con leche
4,50 €
Natillas
4,50 €
Volcán de chocolate
5,20 €
Panacota con fruta caramelizada a la pimienta verde
5,50 €
Tulipa de helado de chocolate, vainilla o limón
4,80 €
tulipa de helado de turrón de jijona
5,20 €
Tulipa de helado con nueces caramelizadas
6,40 €
Nata con nueces caramelizadas
5,50 €
Sorbete de limón al cava o al vodka
5,20 €
Tarta helada al whisky
4,80 €
Piña natural
4,50 €
Naranja trinchada
3,80 €
Fresón con nata o zumo de naranja natural

Menús

Menús Grupos


Jornadas Gastronómicas 2013


Precios orientativos. Consultar carta diaria restaurante.