Las Cartas

Para Compartir

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Jamón ibérico puro bellota "Alta expresión" cortado a cuchillo
Lomo bérico puro bellota cortado a cuchillo
Queso curado de oveja
Bandeja de jamón ibérico, lomo Ibérico y queso curado
Tres delicias (Huevos rotos con pimientos de padrón cubiertos de jamón Ibérico)
Huevos rotos con gulas del Norte
Revuelto de langostinos,ajos verdes y setas
Huevos rotos con jamón ibérico de bellota
Tortilla de patata rallada
Revuelto de morcilla y piñones
Croquetas caseras de jamón ibérico y boletus
Calamares de Conil a la Andaluza

Auténtico calamar de potera.

Berenjenas rebozadas

Especialidad de la Casa

Vegetales y ensaladas

Vegetales y ensaladas


Judias verdes naturales con jamón
Berenjenas rebozadas
Espinacas rehogadas
Habas Baby con huevo escalfado
Corazones de alcachofas rehogadas con jamón
Menestra de verduras frescas
Pisto manchego casero con huevo escalfado o frito
Pimientos rojos asados en horno de carbón con bonito
Ensalada mixta

Lechuga, tomate, bonito, cebolla, huevo cocido y zanahoria

Cogollos de Tudela con bonito y pimientos rojos asados en horno de carbón
Ensalada Hylogui

Lechuga, remolacha, aguacate, salmón, salsa rosa

Ensalada templada de queso de cabra, cebolla caramelizada y confitura

Guisos y platos de cuchara

Guisos y platos de cuchara


Sopa de cocido
Sopa castellana con huevo
Salmorejo con crujiente de jamón

En temporada

Salmorejo de remolacha

En temporada.

Gallinas de corral en pepitoria

Especialidad de la casa

Rabo de toro estofado

Especialidad de la casa

Fabes Asturianas con almejas

Fines de semana

Verdinas con langostinos y almejas

Fines de semana

Pescados

El precio y la variedad de nuestros pescados dependerá del mercado.

Pescados


Boquerones fritos
Lubina al horno o plancha
Gambas al ajillo
Langostinos tigre a la plancha 1/2 Kilo
Bacalao a la Portuguesa
Lomo de Bacalao desalado al PilPil
Delicias de merluza de pincho a la romana
Cogote de merluza de pincho al horno
Merluza fresca de pincho a la plancha
Merluza rellena de gambas

Carnes

Carnes


Chuletitas de cordero lechal
Cabrito frito de la Sierra de Gredos

Especialidad de la casa

Cuchifrito

Cochinillo frito

Entrecot de vaca al gusto
Chuletón de buey (Para 2 personas)
Solomillo de vaca al gusto
Escalope especial de la casa

Rebozado pan rallado y huevo

Filete empanado

Huevo y pan rallado

Secreto de cerdo ibérico con salsa de mostaza y miel
Lomo de ternera Avileña
Cachopo de ternera con jamón y queso

Casquería

Casquería


Criadillas de choto empanadas
Sesos a la Romana
Mollejas de cordero a la plancha
Callos a la Madrileña

Especialidad de la casa

POSTRES

POSTRES


Crema catalana
Tarta de queso con confitura
Flan
Flan con nata
Cuajada con miel
Arroz con leche
Natillas
Tulipa de helado de chocolate, vainilla o limón
5,20 €
Tulipa de helado de turrón de jijona
Tulipa de helado con nueces caramelizadas
Nata con nueces caramelizadas
Sorbete de limón al cava o al vodka
Piña natural
Naranja trinchada

Menús

Menú grupos 2018


Menús válidos hasta 30/06/2018

Precios orientativos. Consultar carta diaria restaurante.